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Menú Degustación

Menú degustación Gorraiz
Recomendado por todo el equipo de cocina, como referencia de nuestro trabajo
Todos los comensales de la mesa
Aperitivo especial
Rollito de boquerones, espárragos y aroma Thai y guacamole
Cocotte de huevo a 62 ° con hongos, y aire de trufa
Lomo de lubina, cremoso picual y almejas
Carré de corzo al Wellington
Nocilla glassé con peta zetas de chocolate
Compota de plátano y mango con choco-leche, hojaldre encamisado y helado de mantequilla noisette
60,50 €
IVA INCLUIDO
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